3D božićni keksi

Ovaj Božić u hrpici finih slatkih kolačića hoćemo vidjeti i nekoliko kolačića koji nisu polegnuti :). Neka budu uspravni, u pravoj 3D izvedbi.

3d božićni keksi

Možete ih raditi po svom omiljenoj receptu ili po dolje priloženom. Bitno je da je pečeno tijesto dovoljno čvrsto da stoji u zraku. Mi koristimo ovaj recept:

  1. 250 g mekog brašna
  2. 50 g sitno mljevenih badema
  3. 1 žličica praška za pecivo
  4. 3 žličice začina Spekulatius
  5. 100 g maslaca sobne temperature
  6. 150 g šećera po želji
  7. 1 veliko cijelo jaje
  8. malo korice limuna
  1. Prosijte brašno, mljevene bademe, žličicu praška za pecivo i začine.
  2. Izmiksajte maslac zajedno sa šećerom po želji (bijeli, smeđi, muscovado..) dok se sve ne spoji.
  3. Zatim dodajte cijelo jaje i malo naribane korice limuna, nastavite miksati dok se sve lijepo ne spoji kojih 2-3 minute.
  4. Zatim postepeno dodavajte smjesu brašna i miksajte. Kada više ne budete mogli miksati, dodajte preostalo brašno i zamijesite rukama glatko tijesto. Ne treba dodavati ekstra brašna.
  5. Glatko tijesto zamotajte u vrećicu i stavite u frižider da se hladi 3 sata.
  6. Ohlađeno tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenoj površini na debljinu od maksimalno 0.5 cm.
  7. Pećnicu upalite na 170C i ostavite da se grije. Kekse ćemo peći 10 minuta.
  8. Rezač za kekse svaki put prije upotrebe dobro uronite u brašno, otresite ga pa tek onda utisnite u tijesto praveći oblike po želji.
  9. Kalupićima izrežite duple oblike. Potom na svakom keksu izrežite utor za drugi keks. Drugi utor treba biti mrvicu širi i viši od prvog.
  10. Specite kekse i ne dižite ih s pleha dok se ne ohlade i ne očvrsnu.
  11. Možete ih ukrasiti po želji šečerom u prahu koji se razmuti u malo vode (po želji dodajte i prehrambene boje). Kekse obavezno ukrašavajte polegnute, pustite ih da se posuše, a tek onda spojite u 3D oblike.

3d božićni keksi

Za izradu ovih keksića koristile smo modlice za 3D kekse, ali ukoliko nemate posebne kalupe, jednostavno nožićem izrežite male utore kao što je objašnjeno u receptu 🙂

P.S. moguće je da se pokoji keks i slomi, nemojte biti tužni jer fini su i oni polomljeni 🙂

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Email
Print